家常炸豆角的做法,家常炸豆角的做法大全

时间:2025-06-07 13:27:37来源:悦刻正品枢纽作者:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 豆片的豆片的做大全做法
  2. 红烧豆片做法步骤
  3. 尖椒炖豆片的做法

豆片的做法

原料 :排骨 ,土豆片 。常豆

辅料:水果醋 ,做法做法水 ,家常冰糖,豆片的做大全食盐,常豆茴香籽  ,做法做法橄榄油,朗姆酒,蒜 ,蜂蜜,新奥尔 。

1.锅中坐水,放入排骨段,烧开后 ,倒入料酒 ,煮三分钟,捞出 ,冲净血沫 ,沥干水分。

2.锅中倒入油,小火加热,放入一小把冰糖 ,小火化开冰糖至浅棕色时 ,倒入排骨 ,翻炒均匀上色 。

3.将排骨稍推开,留出锅底,爆香葱段,姜片,八角,草果 ,花椒,然后和排骨一起翻炒。

4.倒入料酒,翻炒,再倒入少许老抽 ,生抽,翻炒至颜色充分均匀。

5.倒入足量的水(最好是热水) ,大火烧开后,转小火炖半个小时。

6.去除浮沫和浮油,捞出八角,草果,花椒 ,调入盐,继续炖20分钟 。

7.土豆片去皮 ,洗净 ,切小滚刀块;一瓣大蒜拍碎 ,切末;红干椒擦拭干净 ,掰碎。一起放入锅里  ,继续炖20分钟至土豆片熟烂,收汁 。

8.撒入香菜 ,少许味精  ,炒匀出锅 。

红烧豆片做法步骤

材料:冬瓜 、香油 、豆腐 、葱、姜、料酒、盐、

做法:

冬瓜切片 ,豆腐切块 ,热锅冷油 ,加入葱姜蒜,炒出香味 。加入冬瓜 ,快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀 ,倒入清汤 ,加豆腐。大火烧开,然后小火熬煮,加适量盐。至汤成奶白色,加鸡精,香油出锅 。

尖椒炖豆片的做法

主料

五花肉150克 ,豆腐皮300克

辅料

尖椒150克,食盐4克,生抽5克,味精2克,葱5克 ,姜5克,蒜5克,花椒粉适量 ,高汤适量,水淀粉少许  ,色拉油适量

方法

1.干豆片切菱形片,开水中放碱面 ,将干豆片焯熟,时间在半分钟左右。捞出放在凉水盆中  ,浸泡  。不要捞出 。直到炒菜时,捞到锅中

2.锅中放油 ,先将尖椒煸熟 ,备用

3.锅中放油,小火煎香五花肉,煸出油后,爆香葱姜末 。加入生抽 ,再放入干豆片后 ,放入少许高汤,加入盐;花椒面 ,焖炒片刻 ,放入尖椒炒匀后,再撒入蒜粒;要勾薄芡 。关火加味精

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